Cette recette est parfaite pour ceux et celles qui n’ont pas envie de cuisiner pendant 1h, et qui pourtant est excellente, enfin du moins selon mon chéri !

C’est une sorte de recette « fond de frigo », qui peut se faire avec tout ce qui vous passe sous la main …

Ma recette pour 2 personnes :

♥ 2 cuisses de poulet
♥ 6 petites pommes de terre
♥ 1 tomate
♥ 1 échalote
♥ 2 ou 3 branches de thym
♥ sel, poivre
♥ huile d’olive

Dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive et y disposer les cuisses de poulet.

A côté de tout ça, éplucher les pommes de terre et les coupez en quartiers. Faire de même pour la tomate et l’échalote. Disposez les quartiers de légumes dans le plat, sur le poulet.

Saupoudrer de thym, et laisser les branches dans le plat. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.

Enfourner dans un four préchauffé à 220°, pendant 1h à 1h30. Surveillez bien pendant la cuisson et retournez les cuisses pour qu’elles dorent bien des deux côtés.

Bon appétit !