Tarte à la tomate et à la mozzarella

On commence cette semaine avec une nouvelle recette, celle de ma tarte tarte à la tomate et à la mozzarella.

Cette recette sent bon l’été et mettra des couleurs dans vos assiettes ! Elle est très simple à faire, je la fais souvent en rentrant du boulot lorsque je n’ai pas forcément envie de cuisiner … Et à chaque fois il n’en reste pas une miette !

Ma recette pour 4 personnes :

♥ 1 pâte feuilletée
♥ 2 à 3 belles tomates
♥ 1 mozzarella
♥ gruyère
♥ huile d’olive
♥ moutarde
♥ sel, poivre, quelques feuilles de basilic

Etalez la pâte dans un plat. La piquer avec une fourchette. Etalez la moutarde sur celle ci, suivie du gruyère de manière à bien recouvrir toute la pâte.

Tout d’abord, lavez bien les tomates et rincez la mozzarella (si achetée en cachet). Ensuite, découpez en lamelles plutôt épaisses, les tomates et la mozza. Disposez les joliment sur la tarte.A l’aide d’un couteau bien aiguisé, ciselez le basilic.

Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Laissez cuire dans un four préchauffé à 200°C, pendant environ 30 minutes.

A déguster avec une bonne salade verte … Bon appétit !

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