Cake aux olives et au jambon

Aujourd’hui pour bien commencer la semaine, j’ai décidé de vous livrer une de mes recettes fétiches. Mes amis, mon copain et surtout ma mère adorent cette recette pourtant très simple, mon cake aux olives et au jambon.

Ce cake est parfait pour une soirée entre amis, pour ceux qui veulent faire impression sans pour autant passer des heures en cuisine. Il est aussi très bien pour un repas avec une bonne salade verte. L’avantage de cette recette est que le cake restera toujours moelleux et assez humide. Du coup on évite la recette étouffante beaucoup trop sèche !

Ma recette pour 1 cake :

♥ 150g de farine + 1 sachet de levure chimique
♥ 3 tranches de jambon blanc
♥ 100g d’olives vertes dénoyautées
♥ 80g de gruyère
♥ 4 oeufs
♥ 10 cl de lait
♥ 2 c. à s. d’huile d’olive + sel et poivre

Nous allons commencer par préparer tous les ingrédients. Prenez les olives vertes et rincez les abondamment. A l’aide d’une planche à découper et d’un couteau, les découper en rondelles. Prenez le jambon blanc, et coupez le en fines lamelles.

Ensuite, dans un saladier cassez les oeufs et ajoutez y la farine avec la levure chimique. Mélangez le tout vivement et ajoutez le lait petit à petit. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et fouettez la préparation. La texture doit être assez mousseuse.

Incorporez vos olives et votre jambon à la préparation avec le gruyère. Remélangez bien la préparation puis salez et poivrez.

Prenez votre moule à cake et versez y la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Tapissez en bien les bords, l’huile remplace en fait le beurre. Versez-y la préparation et enfournez le 45 minutes à 180°C.

Vous saurez si le cake est cuit ou non avec l’aide d’un couteau. Au bout de ces 45 minutes piquez le cake. Si la pointe du couteau ressort sans préparation mais néanmoins humide, c’est que votre cake est parfaitement cuit. Laissez le tiédir avec de le démouler et de le couper en tranches.

Bon appétit !!

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6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. houbron brigitte dit :

    Un vrai régal pour les yeux et le goût. Merci de nous la faire partager. Je garde cette recette ,à refaire.

    1. Merci c’est gentil ! N’hésitez pas à me dire ce que vous penserez de la recette ! 😊

  2. Parfait pour un apéritif très gourmand!!Bonne soirée

    1. Merci ! Bonne soirée !

  3. irisa dit :

    Il a vraiment une bonne mine appétissante !

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