Poêlée asiatique

Hello hello ! C’est reparti pour une nouvelle semaine de boulot … et pour se motiver on mange chaud, on mange étranger on voyage quoi !

Plus sérieusement, ça doit faire 2 semaines que j’ai des envies de plats asiatiques tout le temps … Du coup en deux semaines, j’ai testé beaucoup beaucoup de produits Picard et mangé plein de petits plats chinois à emporter …

Du coup pour rester dans le thème de mes deux dernières semaines, j’ai eu envie d’essayer de faire de la cuisine asiatique !

La recette que je vais vous donner est réservée aux débutants, tout comme moi, dans ce genre de cuisine … c’est très simple et plutôt efficace !

Ma recette pour 2 personnes :

  • 1 brocoli
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 chou chinois
  • 2 blancs de poulet
  • 1 paquet de nouilles chinoises (en nid)
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 3 c. à soupe de sauce soja salée
  • 1 c. à soupe de Kecap Manis
  • Huile de tournesol ou d’huile d’olive au choix
  • Graines de sésame

Commençons par préparer les légumes. Couper le brocoli et ne garder que les bouquets. Le faire cuire dans une eau bouillante salée 1/2 heure environ. Peler les carottes et découper à l’aide d’un économe de fines « tagliatelles ». Couper également le poivron et le chou chinois en lanières. Réserver.

Découper les blancs de poulet en morceaux assez épais. Dans une grande sauteuse ou, si vous voulez être au top du top, dans un wok, déposer un filet d’huile de tournesol ou d’huile d’olive et faire dorer le poulet. Lorsque celui-ci est bien coloré, mettez le de côté.

Dans la même sauteuse, faire revenir les légumes en commençant par les carottes et le poivron. Puis ajouter le brocoli que vous aurez préalablement pré-cuit et égoutté, et le chou chinois.

Dans une casserole d’eau bouillante salée faire cuire les nouilles. Le plus simple est de suivre les indications sur l’emballage. Il me semble que 3 nids = 1 personne et qu’il faut les faire cuire 4 à 5 minutes. Une fois que ces nouilles sont cuites, les égoutter puis les ajouter aux légumes. Ajouter également le poulet.

Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le kecap manis et la sauce soja salée. Mélangez bien et versez cette préparation sur votre poêlée. Ajouter des graines de sésame et servir aussitôt !

Et voilà, bon appétit !! 🙂

 

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