Tartiflette à ma façon …

 

Aujourd’hui on parle patates, on parle fromage, on reparle fromage et on reparle encore et encore fromage avec ma recette de tartiflette. C’est une recette hyper simple, qui en réalité ressemble fortement à un gratin de pommes de terre arrangé …

Par contre, attention, ce qui va suivre peut heurter la sensibilité de toute personne en période de régime !

Ma recette pour 4 personnes :

  • 1 kg de pomme de terre
  • 300g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 petit paquet de comté râpé
  • 1 brique de crème fraîche
  • 1 reblochon
  • sel, poivre

Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en fines lamelles. Épluchez également l’oignon et émincez-le.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pomme de terre. Recouvrez avec un peu de comté râpé, des lardons, quelques morceaux d’oignon et un filet de crème fraîche. Répétez l’opération jusqu’à ce que votre plat soit rempli. Pour finir, salez, poivrez et remettez un dernier filet de crème.

Enfournez pendant 1h30 à 200°C. La durée dépend évidemment de la taille de votre plat, mais vous pouvez compter entre 1h et 1h30 de cuisson. Pour savoir si votre gratin est cuit, plantez-y un couteau ; si celui-ci glisse facilement c’est ok !

Prenez votre reblochon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Disposez vos deux morceaux de fromage sur le gratin et enfournez à nouveau pour environ 30 minutes.

Et voilà voici la tartiflette à ma façon ! Bon appétit 🙂

 

 

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