Gratin de courgettes et de mozzarella

Hello hello 🙂

Comment allez-vous en ce début de semaine ensoleillée ? Ça y est, chez nous, l’été est bien là … les températures ont bien augmentées, le soleil est de la partie et le petit vent rafraîchit l’air juste comme il faut !

Et pour inaugurer cette semaine ensoleillée je vous propose une recette toute nouvelle que j’ai testé hier : le gratin de courgettes et de mozzarella.

En fait pour tout vous dire, je me suis retrouvée avec 4 courgettes dans mon frigo sans savoir quoi en faire. Une petite poêlée ? Un tian ? Une omelette ? Rien de tout ça ne me disait grand chose. Et du coup j’ai eu envie d’innover !

Ce gratin est donc concocté à base de courgettes, de basilic et de mozzarella … L’idéal pour bien commencer la saison 🙂

Voici ma recette pour 3/4 personnes :

  • 4 courgettes
  • 1 mozzarella di bufala
  • 20cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Lavez vos courgettes, enlevez les bouts et coupez-les en lamelles de taille moyenne … Ni trop fines, ni trop épaisses.

Lavez également vos feuilles de basilic et ciselez-les à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou bien d’un ciseau.

Prenez votre plat à gratin et disposez un filet de crème fraîche dans le fond. Commencez alors le montage comme suit : 1 couche de courgettes, un peu de basilic, du sel, du poivre et un nouveau filet de crème fraîche, 1 nouvelle couche de courgettes … Finissez avec une belle couche de crème.

Enfournez pour environ 45 minutes à 200°C.

Lorsque votre gratin est cuit, rajoutez sur le dessus des tranches de mozzarella, puis passez votre plat sous le grill de votre four 5 petites minutes.

Et voici, c’est prêt … Bon appétit ! 😀

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Typiquement le type de plat que j’aime! Mais avec ces chaleurs je n’ose pas allumer mon four…

    1. Je te comprend ça commence à devenir difficile de cuisiner avec le four en ce moment !

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