Muffins vanille / dulce de leche

Bonjour à tous !

Je reviens après une petite semaine d’absence avec une toute nouvelle recette hyper gourmande …

Rappelez-vous il y a quelques mois je recevais la Kitchen Trotter du mois de Mai dont la destination était l’Argentine. Dans ce kit, j’avais eu un petit pot de dulce de leche (confiture de lait) dont les américains du sud raffolent.

Beaucoup plus sucré qu’un caramel classique, c’est très très onctueux et très doux. On le trouve facilement dans les supermarchés au rayon confiture, mais sous le nom français de confiture de lait. 🙂

On peut l’utiliser de plein de façons différentes : dans des yaourts, pour une panna cotta, sur une tranche de brioche ou bien même tel quel à la petite cuillère …

Ce week-end, j’ai eu envie d’utiliser cette confiture en pâtisserie et j’ai donc réalisé de petits muffins à la vanille et au dulce de leche.

À vos stylos, voici la recette …

Ma recette pour 12 muffins : 

  • 300g de farine
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 2 pointes de couteau de vanille
  • 1 pot de dulce de leche (confiture de lait)

Commencez par préchauffer votre four à 180°C et faites fondre le beurre.

Dans un saladier mélangez le sucre et les oeufs. Versez ensuite le beurre fondu et le lait puis ajoutez la farine et la levure mélangées, petit à petit en fouettant pour ne pas faire de grumeaux.

Terminez en ajoutant la vanille et la pincée de sel.

Préparez vos caissette à muffins et versez dans chacune d’elle la pâte jusqu’au 2/4. Disposez alors sur la pâte, au centre, une cuillère à café de dulce de leche. Recouvrez avec de la pâte jusqu’à remplir vos caissettes au 3/4.

Enfournez pour 25 minutes à 180°C, à mi-hauteur de votre four.

C’est prêt ? Dégustez !

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6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Humm, ils ont l’air délicieux !😋

  2. Super j’aime j’aime beaucoup les photos, les muffins et la confiture de lait !!! Au revoir !!!

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