Pain hérisson du soleil

Bonjour à tous !

Ce week-end, à l’occasion d’un barbecue, j’ai testé une toute nouvelle recette pour l’apéro.

Vous connaissez peut-être le pain hérisson, vous savez le « pull-apart bread », ce pain généreusement fourré avec du cheddar, du beurre fondu et quelques oignons nouveaux finement ciselés, à picorer. Et bien j’ai voulu essayer de réaliser ce pain parfait pour un apéro entre amis mais à ma façon …

Je vous propose donc aujourd’hui un pain hérisson fourré au pesto, au chèvre fondant et parsemé de tomates séchées et de basilic ciselé … et ce petit pain a fait fureur !

Ma recette pour un pain hérisson : 

  • 1 pain type boule ou pavé
  • 1 bûche de chèvre fondante
  • 1 pot de pesto
  • 10 tomates séchées
  • Quelques feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Commencez par préparer le pain. Pour cela, à l’aide d’un couteau, taillez un quadrillage dans le pain en veillant à ne jamais couper jusqu’au bout et à ne jamais couper la base du pain. Le but en fait est d’avoir tout le milieu du pain quadrillé.

Dans chaque interstice du pain, badigeonnez les bords avec du pesto puis insérez des morceaux de chèvre. Ciselez ensuite les tomates séchées et le basilic et parsemez-en sur tout le pain.

Terminez en arrosant ce pain avec l’huile d’olive.

Enfournez ensuite le pain dans un four préchauffé à 200°C, puis faites-le cuire pendant environ 15 minutes. Le pain est cuit lorsque le fromage est fondant.

Laissez tiédir et dégustez !

Avant et après cuisson 🙂

Publicités

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. C’est un recette que j’essaierai sûrement. Merci.

    1. Tu me diras ce que tu en penses ! 🙂

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s