Cookies aux (mégas) pépites de chocolat

Hello !

Un peu de pâtisserie ça vous dit ?

Nous avons tous une recette de cookies que nous faisons régulièrement. Pour ma part, la mienne a évolué depuis quelques temps. J’avais d’ailleurs posté il y a de ça un ou deux ans une recette sur le blog. Mais étant donné qu’elle n’était plus d’actualité, et que je trouve la nouvelle bien meilleure, j’ai décidé de vous refaire un article tout neuf ! 🙂

La particularité de ces cookies sont les pépites. Je n’achète pas des pépites toutes faites, mais je les coupe moi-même dans une vraie tablette de chocolat à pâtisser … Le résultat : des pépites tailles XXL et encore plus de goût.

C’est parti, à vos crayons, voici la recette !

Ma recette pour environ 18 cookies : 

  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 tablette de 200g de chocolat noir à pâtisser
  • 1/2 sachet de levure chimique

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites-y fondre dedans le beurre.

Dans un saladier, battez un oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure. Normalement à cette étape, adieu fouet, adieu manucure, on met les mains à la pâte !! 

Prenez votre tablette de chocolat, et cassez tous les morceaux. Coupez ensuite chaque morceau en 4 (environ hein). Ajoutez les morceaux à votre appareil, accompagnés de la fleur de sel. Mélangez bien le tout.

Recouvrez de papier cuisson une plaque ou une grille de cuisson. Façonnez vos petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque. Attention à bien les espacer pour éviter que les cookies ne se collent lors de la cuisson. Enfournez sans aplatir les cookies (!!) pour environ 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés. N’ayez pas peur si vous les voyez encore tremblants, ils durciront en refroidissant, mais ils garderont leur moelleux !

Renouvelez l’opération façonnage / cuisson avec toute la pâte.

Laissez tiédir et dégustez ! 😀

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PS : on a pas pu attendre de prendre la photo pour les goûter !! 😀

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. halfladieblog dit :

    Ils ont l’air délicieux! 😍

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