Pesto rosso express

Bonjour à toutes et à tous 😀

Cette semaine je vous propose non pas un plat entier mais plutôt une sauce qui enchantera vos soirées pasta … histoire de changer du classique pâtes au beurre ou pâtes en sauce, qui soit dit en passant est très bien hein, mais qui parfois ne nous suffit plus !

Aujourd’hui, je vous fais découvrir ma recette de pesto rouge express ! C’est un sauce que je fais en rentrant du boulot lorsque j’ai envie d’un bon plat de pâtes à l’italienne, ou bien lorsque je veux faire plaisir à des amis et on sait tous qu’un bon plat de pâtes ne peut que plaire à tout le monde 🙂

Le seul accessoire de cuisine dont vous aurez besoin est votre mixeur ; pour le reste, suivez le guide …

Ma recette pour 6 personnes : 

  • 1 pot de tomates séchées à l’huile d’olive (type Sacla – soit 280g)
  • 30g de câpres
  • 25g de pignons de pin
  • 1/2 bouquet de basilic
  • +/- 30g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

Quand je vous dis que ma recette est express, elle l’est vraiment … 1 seule étape est nécessaire à celle-ci : déposez tous les ingrédients dans le mixeur avec un beau filet d’huile d’olive et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. 

Par la suite, c’est selon votre goût, si vous voyez que la sauce est un peu trop épaisse, ajoutez un nouveau filet d’huile d’olive ou à l’inverse si vous trouvez qu’elle est trop liquide (ça ne m’est jamais arrivé mais au cas où), ajoutez quelques grammes de parmesan.

Lorsque la sauce est prête, poivrez mais ne salez pas ! Les câpres, le parmesan et les tomates s’en chargeront 🙂

Je vous conseille d’utiliser cette sauce plutôt avec des pâtes longues comme des spaghettis ou des linguines. Si besoin, pour délayer au début la sauce dans les pâtes, je mets de temps un temps un nouveau petit filet d’huile d’olive …

Buen appetito 😀

Et vous, avez-vous une recette express que vous adorez ?

21552308_10214132324323273_1399986608_n

Publicités

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. …miam, l’heure du repas, ça donne trop envie! ^-^
    Que de bonnes recette sur ton blog, j’adore! Trop appétissant…

    1. Merci beaucoup pour ce trop gentil message !! 😁😘

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s