Pâtes aux asperges vertes

Bonjour à toutes et à tous, Ça faisait longtemps dis donc que je n’étais plus venue partager avec vous mes recettes ! Il faut dire que le début d’année a été très compliqué pour moi niveau personnel et que je dois l’avouer, l’envie de cuisiner et de pâtisser avait quelque peu disparue … Mais bonne…

Pasta alla carbonara

Hello ! Les pâtes à la carbonara … un plat assez mystérieux et compliqué pour pas mal de français quand même. Depuis que l’on est petit on nous vend que les pâtes à la carbonara sont des spaghettis avec une sauce à la crème fraîche et aux lardons. Puis, quand on grandit, on se rend…

Pasta con la mollica

Hello ! Connaissez-vous les pâtes à la mollica ? Et bien c’est le nom d’une préparation du sud de l’Italie, typique des régions un peu plus pauvres, où la chapelure était considérée comme le parmesan du pauvre. La chapelure, ou « mollira » comme l’appelle les italiens, est la partie prenante de ce plat. Alliant les saveurs…

Pesto rosso express

Bonjour à toutes et à tous 😀 Cette semaine je vous propose non pas un plat entier mais plutôt une sauce qui enchantera vos soirées pasta … histoire de changer du classique pâtes au beurre ou pâtes en sauce, qui soit dit en passant est très bien hein, mais qui parfois ne nous suffit plus…

Tataki de bonite

Bonjour à tous ! 🙂 Je sais, c’est la rentrée, c’est trop nul, on déprime, on est rentré de vacances et maintenant le boulot recommence … oui mais non ! Partons en voyage grâce à nos fourneaux !! Je ne sais pas vous, mais je suis très loin d’être d’une adepte du surgelé. Attention, il…

Boulettes de poisson

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette d’été, des boulettes de poisson. Ça vous rappelle peut-être quelque chose, puisque j’ai décidé de me lancer dans cette préparation, lorsque j’ai vu la dernière fois sur TF1, dans « Petits plats en équilibre », une recette de boulettes de maquereaux. J’ai trouvé cette idée top…