Butternut rôtie

J’adore la Butternut ! Qu’elle soit en purée, en gratin ou en soupe c’est toujours un délice. La semaine dernière j’ai eu envie de tester une nouvelle façon de la cuisiner : rôtie, tout simplement … Alors je dois vous avouer que j’étais un peu réticente à ce mode de cuisson. J’ai testé auparavant le…

Velouté de butternut

Je ne sais pas vous, mais chez moi ça y est l’hiver est bien là ! Pluie, froid, vent … bref pas top tout ça. Du coup pour bien se réchauffer, j’ai testé le velouté de courge butternut ; vous savez cette courge orange/beige en forme de poire 🙂 Je vous propose donc ma recette toute…

Purée de Butternut

Butternut, quesako ? La Butternut est tout simplement une courge en forme de grosse poire au goût très doux avec des notes de noisettes. Je n’avais jamais cuisiné de courge jusqu’à cette recette. Je ne savais pas comment les faire ni laquelle choisir. Le week end dernier je me suis lancée, et pour une première…