Pasta con la mollica

Hello ! Connaissez-vous les pâtes à la mollica ? Et bien c’est le nom d’une préparation du sud de l’Italie, typique des régions un peu plus pauvres, où la chapelure était considérée comme le parmesan du pauvre. La chapelure, ou « mollira » comme l’appelle les italiens, est la partie prenante de ce plat. Alliant les saveurs…