Pasta con la mollica

Hello ! Connaissez-vous les pâtes à la mollica ? Et bien c’est le nom d’une préparation du sud de l’Italie, typique des régions un peu plus pauvres, où la chapelure était considérée comme le parmesan du pauvre. La chapelure, ou « mollira » comme l’appelle les italiens, est la partie prenante de ce plat. Alliant les saveurs…

Pesto rosso express

Bonjour à toutes et à tous 😀 Cette semaine je vous propose non pas un plat entier mais plutôt une sauce qui enchantera vos soirées pasta … histoire de changer du classique pâtes au beurre ou pâtes en sauce, qui soit dit en passant est très bien hein, mais qui parfois ne nous suffit plus…

La machine à pâtes Atlas 150

Ça faisait déjà un petit moment que l’idée me trottait dans la tête … Je voulais à tout prix essayer de faire mes pâtes maison. Après de nombreux messages subliminaux plus ou moins subtiles envoyés à mon frère, j’ai eu la chance d’avoir à Noël la très belle machine à pâtes de la marque Atlas 150…